I formaggi locali che Terradoru propone sono frutto dell’attività di raccolta e commercializzazione del latte
prodotto esclusivamente dalle aziende nel territorio siciliano.
I formaggi, nelle varie tipologie, vengono prodotti previa pastorizzazione
del latte, processo che permette di ottenere un prodotto
sano e sicuro, senza rinunciare alle caratteristiche organolettiche
tipiche della zona.